Wer bei “MI” an die Musikindustrie denkt, liegt nicht ganz falsch. Es kann aber kein Zufall sein, dass MI ebenso die Abkürzung für Modeindustrie sein könnte. Ich bin vielleicht nicht der geschmackvollste Mensch was Mode angeht, mir fehlt glaube ich das richtige Gespür Mode geschickt zu kombinieren. Jedenfalls habe ich bei gewissen Dingen einfach keinen Hang zum aussergewöhnlichen. Offensichtlich wird dieser Geschmack aber nicht bedient. Folgendes Szenario:

Ich war aufgebrochen in das winterliche Frankenberg, um mir ein Kleidungsstück zu kaufen, was mir vor einiger Zeit abhanden gekommen war: Ein wärmender Schal. Mein Hals kratzt und beginnt zu schmerzen, so dass ich es für das Beste halte das gute Stück zu wärmen. Ich besaß letztes Jahr einen Schal, wie er perfekter für mich nicht sein könnte: Schwarz, Fleece, bekannter Hersteller für Artikel die Warmhalten, kein Gedöns. Er war nicht teuer. Ist ja auch nur ein Stück Stoff mit vernähten Kanten. So muss das sein.

Aber glaubt einer von euch ernsthaft, dass es solch einen Schal noch zu kaufen gibt? Es hat sogar ein nagelneuer Sportladen in Frankenberg aufgemacht. Da war ich zuerst. Fehlanzeige. Nirgendwo. Ich bin die ganze Stadt hoch und runter Gelaufen und hab alles abgeklapptert was irgendwie Stoff verkauft.
Ich hatte die Wahl zwischen einem schwarzen Stück Stoff mit einer Wolfspfote drauf für sage und schreibe 20 Euro (was immerhin 40 DM sind… Wie absurd!), einem schwarzen Stück Stoff für für 15 Euro, aber mit Fransen (und ich wollt ja kein Gedöns), oder Geringelte Modeschals in allem Möglichen Farbgebungen. Aber ich bin numal nicht der Typ, vor dem Verlassen des Hauses den Schal nach der Farbgebung seiner Schuhe wählt. Oder seiner Nase. Ich will doch nur einen schwarzen, gedönsfreien Schal haben… .

Wenn einer einen Tipp hat, wo ich meinen geliebten verlorengegangen Schal neu kaufen kann, wäre ich demjenigen sehr dankbar. Der Hersteller war übrigens Thinsulate. Wer mir jetzt mit Weblinks ankommt, den möchte ich darauf verweisen, dass mir das zu einfach ist. Ausserdem kommen meist Versandkosten dazu, womit ich wieder fast bei den 40DM wäre.

Kennt ihr Karamellgebäck? Kennste? Kennst? Das ist der süße Keks, den man zum Kaffee serviert bekommt. Die Anwendung ist abhängig vom Konsument. Man kann tunken oder ihn vor oder nach dem Genuss des Getränks trocken futtern. Ich allerdings bin der Meinung, dass beim Urknall die Materie, Antimaterie, Kaffee und Karamellgebäck entstanden sind. Das eine geht mit dem anderen eine Symbiose ein. Der geschmackliche Orgasmus der sich im Mund auftut, wenn man ein Stück von dem Gebäck mit einem Schluck Kaffee runterspült ist einfach herrlich. Nur blöd, dass es eine Verschwörung der Karamellgebäckindustrie die Größe scheinbar so runtergenormt hat, dass man sich damit nicht übersättigen kann um nicht Gefahr zu laufen, dass dem Konsument die Lust darauf vergeht.

Was bleibt uns also anderes übrig? Ich für meinen Teil Versuche die Art und Weise des Konsums zu perfektionieren. Ich stelle das Mischverhältnis so ein, dass ich für den kompletten Kaffee immer einen Happen vom Keks habe. Das sieht mit unter recht komisch aus. Mein Fahrer hat mich heute gegen Ende des Kaffees etwas verstört angeguckt und mir vorwurfsvoll die Worte: “Du hast den Keks immer noch nicht aufgegessen?” Ich glaube ich werde bei meinem nächsten besuch in der Metro so einen 12 Kilo Sack mit Karamellgebäck kaufen. Und dann werden alle neidisch auf mich sein. Anschließend werde ich mit einem Wahnwitzigen Plan die Weltherrschaft an mich reißen. Dann ziehe ich meinen Pyjama an, trinke ein Glas warme Milch und lege mich zu meinem Teddy ins Bett.

Heute endlich mein erstes Gericht was ich hier Präsentiere!

Vorab kann ich sagen: Im Gegensatz zu Nico koche ich schon eine ganze Weile, nie die besonders schweren Gerichte, eher was man als Student in relativ kurzer Zeit hinbekommt.
Worauf ich großen wert lege: Beim Kochen keine Fertigmischungen und oder Gewürze mit Geschmacksverstärker verwenden!
Da kann man sich die Arbeit dann auch lieber sparen…

Los gehts:
Heute gabs Spaghetti Bolognese. Aus gegebenem Anlass: Nico wollte es kochen und es war wohl Grauenhaft…meins war lecker ;-)

Zutaten(für 1,5 Personen weil ich verdammt hunger hatte):

>>Tomaten (in Stücken aus der Dose)  eine Dose

>>Tomatemark  ca. zwei EL

>>Hackfleich 250g

>>1/2 Zwiebel

>>Sahne oder Frischkäse

>>Spaghetti (je nach Hunger)

Zuerst mal ckecken ob alles da ist. Wer es etwas scharf mag dem kann ich schonmal die Tomaten in Stücken “pikant” mit peperoni empfehlen. Oder einfach Chilli-Paste. Als erstes mal das Hackfleich in eine Schüssel packen und es mit Salz und Pfeffer würzen, dann gut durchkneten. Anschließend in Olivenöl gemeinsam mit der halben Zwiebel (vorher würfeln) anbraten.
Nehmt nen Topf oder ne Pfanne in die die ganze Soße rein passt…
Während das Mett bruzzelt schonmal Nudelwasser aufsezten (erstmal ohne salz und öl). Zum Mett, wenn es gar ist, die Tomaten und das Tomatenmark einfach hinzugeben, heiß werden lassen und Sahne oder nen Stück Frischkäse einrühren. eine halbe tasse gemüebrüh verleiht schonmal gute würze…dann noch abschmecken nach lust und laune…fertig!
Ich hoffe jeder weiß wann nudeln genau richtig sind. Ansonsten einfach mal an die wand schmeißen…bleibt sie kleben ist sie gut, sonst muss sie noch…

Drei Männer, ein Auftrag: Pizza machen. Das bedeutet: Zutaten für mindestens zwei Bleche. Also einkaufen. Tonnenweise Salami, Kilos an Schinken, Barbecuesauce, Champ…Champignnions…Champinign… Pilze und Paprika. Peperoni haben Männer wie wir immer auf Vorrat. Genau wie Zwiebeln. Für den Fall dass wir mal bei einer Dame Gefühle vortäuschen müssen. Drei Päckchen Käse waren im Einkaufswagen und zwei Kisten Wasser für den Nachdurst wurden eigeladen.

Der Dome mag in den USA vielleicht seine Cheeseburgerpizza haben, aber gegen unsere Pizzatorte kann selbst die nicht anstinken.

Um unser Team etwas zu erweitern möchten wir unseren Chefkoch Felix im Autorenteam begrüßen. Felix kann – im Gegensatz zu mir – kochen. Und das ist gut so. Ich glaube hier wird es in Zukunft einen Haufen Mampf geben. Man wird vermutlich schon beim Lesen satt.

Anders als Chris und meine Wenigkeit ist er kein Kölner, sondern ein Darmstädter. Das ist natürlich bei weitem nicht so cool, aber manchmal bleibt einem eben nichts anderes übrig :-) .

Wir wünschen Freude.

Mal vorweg: Ich habe bevor ich nach Köln gezogen bin nur äusserst selten gekocht. Eigentlich kann man das was ich da tat nicht direkt als Kochen bezeichnen. Eher als Aufwärmen. Nungut, mir war klar, dass ich mich auch in Zukunft einigermaßen ausgewogen und gesund ernähren wollte. Was bleibt einem Menschen also anderes übrig als das Kochen zu lernen?

Ich bin also momentan dabei ohne jegliches Küchenwissen das Kochen auf eigene Faust zu lernen. Und ich stelle fest: Das ist nicht so leicht wie es aussieht… . Mittlerweile klappt das aber so gut, dass ich des öfteren einfach irgendwelche Dinge zusammenmische und das ganze hinterher zu einem richtig ordenltichen Essen wird. Jedesmal wenn mir das gelingt und ich hinterher so von meinem Essen überzeugt bin, werde ich hier darüber berichten, und sofern ich mich an die Zutaten erinnern kann auch ein Rezept dazu veröffentlichen.

Der Vorteil: Das Nachkochen ist aufgrund meiner eigenen Erfahrungsfreiheit so einfach, dass es auch Menschen nachkochen könnten die ähnlich viel, bzw. wenig Kochwissen auf dem Kasten haben.

Beginnen möchte ich hier mit dem Essen des heutigen abends. Ursprünglich sollte es ein Leberkäse Ragout werden. Durch meine Zutatenmischung ist die Geschichte aber recht scharf geworden. Deshalb tendiere ich dazu es ein Chili zu nennen. Zumal es geschmacklich einem Chili con Carne ähnlich ist. Nur ohne Hackfleisch. Dafür mit Leberkäse.

Der Chris und ich sind gute Esser, deswegen sind die Portionsgrößen hier für jeweils zwei hungrige Menschen gedacht. Wir beginnen mit den Zutaten:

• 400g Leberkäse
• 1 Stück Butter
• 1 Paprika (oder 1/2 Rote und 1/2 Gelbe, der Optik wegen)
• 2 Peperonischoten
• 1 kleine Dose Tomatenmark
• 1 kleine Dose Rote Kidneybohnen
• 2 kleine Zwiebeln
• 1/2 Liter Gemüsebrühe
• 1 Tasse Reis

Im Idealfall zuerst alle Zutaten vorbereiten. Das bedeutet: Paprika waschen und in Steifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und halbe Zwiebelringe schneiden. Den Leberkäse in schmale Streifen oder Wüfel schneiden. Die Peperoni waschen, den Kopf abschneiden, die Schoten halbieren und die Kerne rauskratzen. Anschließend die hälften ebenfals ein kleine Stücke schneiden.

Jetzt ist der Reis an der Reihe. Die eine Tasse Reis in einen Topf geben und zwei Tassen Wasser dazuschütten. Eine Prise Salz dazu und das Wasser zum Kochen bringen. Kocht das Wasser, den Herd runterregeln und den Reis etwa 20 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen bis das Wasser größtenteils verdunstet ist.

Parallel dazu die Pfanne mit einem Stück Butter erhitzen. Wenn die Butter heiß ist, die Leberkäsestreifen dazugeben und anbraten. Die Pfanne ab und zu schwenken, damit die Streifen gleichmäßig angebraten werden. Wenn der Leberkäse von allen Seiten leicht Farbe bekommen hat zunächst die Zwiebeln und den Paprika dazugeben. Unter häufigem Schwenken die Zutaten anbraten bis die Zwiebeln glasig werden. Währenddessen den den halben Liter Gemüsebrühe vorbereiten und anschließend hinzugeben. Zu der Brühe kommt dann noch die kleine Dose Tomatenmark, die geschnittenen Peperonis und die Kidneybohnen deren Flüssigkeit abgeschüttet werden kann. Das ganze Gemenge gut durchrühren und köcheln bis alles etwas dickflüssiger ist. Ich habe noch etwas dunklen Saucenbinder dazugegeben, sollte aber nicht unbedingt notwendig sein. Mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und vom Herd nehmen. Teller rausholen, Reis drauf, Chili drauf, Fertig.

Bon Voyage, oder so.

Tadaaa…
Kaum in Köln (naja, mittlerweile drei Monate) und schon gibts ein neues Blog. Das ganze natürlich auch mit Hintergrund.

Punkt 1: Ich bin nicht mehr allein. Dieses Blog wird nun von Chris und mir zusammen bestellt. Das macht Sinn, da wir beide nicht die fleißigsten Blogger sind. Zusammen schaffen wir es aber vielleicht auf eine Regelmäßige frequenz.
Punkt 2: Veränderte Lebensumstäde. Umzug nach Köln. Ausbildung zum Fachidioten. Sowohl Chris, als auch ich. Während oder nach der Ausbildung soll sich auch Karrieremäßig etwas tun. Mit Sicherheit gibt es hier auch das ein oder andere mal Werke aus dem Studium. Mal schauen wie weit wir kommen.
Punkt 3: Neue Herausforderungen. Die erste eigene Wohnung. Ich bin mitterweile autodidaktischer Kochschüler. Das geht nicht immer gut, aber wenn mir etwas ganz ordentlich gelingt, werde ich nicht zögern und hier ein Rezept präsentieren.

Um all diese Punkte zu vereinen hab ich dieses Blog “Level Up” genannt. Der Aufstieg in jeder Hinsicht. Ich werde sehen wohin mich das führt. Es bleibt spannend.

Meine alten Fotoalben habe ich auch wieder dazugepackt. Aktuell ist ein Loch zwischen August und der Gegenwart entstanden. Ich werde versuchen dieses zu stopfen, wenngleich ich auch wenig Material dafür habe.